Qui suis-je ?

Je suis Élise Alliot,

Voyageuse

Native de Normandie, j’ai « bourlingué » avant de m’installer en Auvergne. Je suis, naturellement, une gourmande de fromage. Que se soit en France ou durant mes voyages, j’aime partir à la découverte ou redécouverte des saveurs.

Épicurienne

J’aime, entre autre, découvrir, contempler, cuisiner et manger ! J’apprécie, également, m’évader en lisant et en me baladant en pleine nature…. Profiter de chaque bel instant que me propose la Vie.

Curieuse

J’essaie de vivre chaque jour avec un œil curieux et nouveau. Cela est source de plaisir simple et accessible.

Mon histoire et mon cheminement

C’est en me dirigeant tranquillement (mais surement) vers un épuisement professionnel que j’ai commencé à chercher du sens dans mon travail. Je partais du constat que je ne me sentais pas à ma place, j’allais au travail avec une boule au ventre, j’avais des conflits avec mon conjoint, mon sommeil en était impacté et j’étais tout le temps fatiguée. Je n’avais plus de goût de me lever pour vivre et endurer tous ces troubles et dysfonctionnements.

Aussi, je me suis mise en mouvement en réalisant un bilan de compétence. Celui-ci m’a permis de me reconnecter à la Élise, petite fille et à ses rêves. En effet, enfant, j’adorais cuisiner des gâteaux et je collectionnais les recettes de cuisine.

Adolescente et jeune adulte, j’ai élargi mes découvertes culinaires. Le plaisir de cuisiner et le plaisir de manger était toujours aussi présent. J’avais, également, cette croyance : « nous sommes ce que nous mangeons ». Cette dernière m’a incité à devenir diététicienne puis à m’ouvrir à la naturopathie.

Aussi, j’ai quitté mon travail dans la nutrition clinique pour suivre une formation de naturopathe et devenir maman. Durant cette période, je me suis ouverte à d’autres types d’alimentations, notamment à l’alimentation consciente et intuitive. J’ai pu vivre à quel point le fait de manger « des produits industriels » ne pouvait pas me nourrir sur tous les plans : physique, émotionnel et énergétique. Manger avec joie et plaisir des plats préparés avec amour et conscience apporte bien plus que des « calories », « des nutriments » ou « la santé » : Se nourrir de manière consciente nous nourrit dans toutes les dimensions de son Etre.

Découvrir les accompagnements

Et maintenant ?

J’ai conscience que l’ensemble de notre environnement nous nourrit.

C’est pourquoi, il est important de réaliser les actes et les choix de notre vie en conscience : relations, lieux, activités, nourriture, travail, etc.

Tout ce qui nous entoure nous impacte et nous nous nourrit. Il est bénéfique pour chacun de nous que ce soit des éléments positifs et nourrissants sur plusieurs plans.

C’est pourquoi, j’ai à cœur de vous accompagner dans ces différents choix, dans la remise en question vos modes de fonctionnement ou de vos croyances afin de vous réaliser de manière consciente dans une vie épanouie, harmonieuse et pleine de vie.

Les valeurs comme l’Humain, l’altruisme, l’écologie sont essentielles pour moi. Ces qualités et valeurs me permettent de vous proposer un accompagnement respectueux et bienveillant.

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Vos ressources

Le podcast

Découvrez le podcast « Bien dans son corps », le podcast qui vous donne une autre idée de l’amincissement.

Vous trouverez 29 épisodes de podcast à votre disposition : à chaque épisode, je vous propose un sujet précis afin d’aborder votre amincissement de manière différente. Pas de recettes magiques, des pistes de réflexions à la fois physiologiques et symboliques.

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